Confeccionamos los menús basándonos en dos conceptos de vital importancia, macro nutrientes y micro nutrientes.
- Los macro nutrientes se dividen en hidratos de carbono, fibras, grasas, colesterol, triglicérido y proteínas encargados de proporcionar la energía y los materiales de repuesto que se van perdiendo con nuestras funciones vitales.
- Los micros nutrientes se dividen en vitaminas hidrosolubles, liposolubles, minerales y agua. Están presentes en cantidades muy pequeñas en todo alimento natural de origen animal y vegetal. Constituyen ingredientes vitales de una dieta sana y el cuerpo no podría funcionar de una manera óptima si le faltara.